Då har jag checkat in i Halmstad, jag fick ett tjejrum med fin utsikt och en massa härliga tjejtidningar.
Mys. Ska ta en dusch och slappa lite innan vi ska rigga in på klubben där vi kör ikväll. Ser fram emot det!
// Just arrived in Halmstad.
Wearing my black fluffy fur. Pepp inför sista eventet ikväll i Halmstad och lika pepp inför morgondagen då jag flyger till Stockholm för att möta upp vänner, familj & släkt för att se Mr möta sitt gamla lag Hammarby på Tele2 arena, om jag är nervös? Alot!
Såhär såg jag ut igår. Oufiten såg ni ju tidigare i veckan när jag lade upp vad jag hade fått hem med posten.
Nu är jag vaken och utvilad och tänkte gå och äta frukost och ta en långpromenad i det fina vädret innan vi beger oss mot Halmstad där jag ska få träffa Denise!!!
LOVE, S
Nu har jag kurerat mig allt jag kan, jag jobbade inte igår utan vilade hela dagen igår också och nu känner jag mig nästan helt bra. Finally. Nu sitter jag och äter frukost i en tyst lägenhet med Nyhetsmorgon på tv, ska snart packa ihop det sista, fixa i ordning mig och sedan släppa av Mr på träningen och jag ska åka till flygplatsen. Vi kör sista stoppen på denna Nellyturnén nu i helgen så vi kommer befinna oss i Varberg & Halmstad. Vi ses väl där?
Gotta go. Jag är så kass på att packa, att jag aldrig lär mig..
LOVE, S
Här om kvällen lagade jag en jättegod rätt som jag inte lagat på ett tag. Nu när jag väl lagade den insåg jag att jag borde göra det oftare och dessutom att jag borde dela med mig av receptet till er, så gott!
Det är alltså kebab-köttfärsspätt med potatis & rotfrukter i ugn med tzatziki.
Du behöver (4 pers):
400 g blandfärs eller lammfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyftor (1 till spätten, 2 till tzatzikin)
1 tsk salt
1 tsk spiskummin
1/2 msk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl yoghurt
8 träpinnar
Potatisar
Morötter
Turkisk yoghurt
Gurka
Salt & peppar
Såhär gör du:
Skiva upp potatis och morötter, ringla över olivolja och flingsalt, ibland brukar jag ringla över lite honung också. Gott med sött och salt! In i ugnen på 200 grader, jag tittade till mina och det blev klart efter ca 40 min. Känn efter! Skala och finhacka lök, blanda färsen med lök och vitlök, salt, spiskummin, curry, sambal oelek, spiskummin och yoghurt. Forma färsen och trä på pinnarna. Grilla runt om över glöd eller på högsta värmen i övre delen av ugnen i ca 8 minuter. Jag körde mina i ugnen! För att göra tzatziki, ta 2 dl Grekisk yoghurt, riv en gurka (lägg den i papper så den inte är så blöt) Pressa i två vitlöksklyftor, salta och peppra och smaka av. Till detta serverade jag en sallad blandsallad, fetaost och tomater, passade utmärkt!
Hoppas det smakar!
